昨日浜名湖船釣魚下処理 ハゼ・マゴチ・キビレ おまけカワハギも

　　　　　10月28日（金）曇り　穏やか　やや涼しめ

　　今回は全て自宅消費の為、下処理も全て

　　ハゼの大きな物20匹を天ぷら用に

　　　鱗・頭を落とし内蔵を抜くその後背開きに

　　その他のハゼは唐揚げ用に天ぷら用と同じ手順で17匹分

　　　　マゴチ1匹は前回好評だった唐揚げ用に

　　　　3枚？に下ろし皮を引く骨抜きで骨を抜き完成

　　　　キビレは3枚に下ろし天ぷら用に

　　左トレイ　上マゴチ　左ハゼ中骨　右中3枚ハゼ天ぷら用　右下キビレ

　　右トレイ　ハゼ天ぷら用

　　　左下にハゼ唐揚げ用

　　　　　　おまけ

　　10月22日釣魚はカワハギを除いてハゼ・ヘダイの好きなＦＨさんに

　　お裾分けカワハギは美味しく頂きました！

　　　　肝をつぶさない様に皮を剥いで

　　頭の後ろから切り込みを入れ肝を気を付けて裂きます

　　　肝はまだやや小さ目で湯がいたらまだ小さく・・・（貴重）

　　　これを潰して肝醤油にしてカワハギの刺身を美味しく頂きました！

　　10月24日釣魚分はＭＫ君ＡＹちゃんに全てお裾分け

　　今夜から孫達が来るようなので明日は孫と浜名湖かな