宣伝：相原先生の中国語教室

以前、ご紹介をしたかと思いますが、私は錦糸町にある日本語学校で働いています。外国人に日本語を教える学校です。
今月から日本人対象の中国語教室もスタートしました。
その中国語教室で、なんと、あの、カリスマ先生「相原先生」がゲスト出演、もしくはゲスト講師で授業をしてもらえるかもしれません。
人数は１０人限定です。相原先生の人気を考えると、すぐ、一杯になってしまうと思うんですが、私のブログを見てくれている方に、一足早く、そっとお教えいたします。
http://www.tokyo-jyogen.com/jpn/index.html
左側が、ＮＨＫの中国語でご活躍された相原先生、
右側が中国語教室の王先生、撮っているのが、
太鼓持ちのわたくしでございます。

中国家庭料理：餃子（暇な人たちは？）

台所は狭いので、みんなで料理が出来るわけでないので、暇な人たちは「トランプ」です。中国の人はギャンブルが好きな人が多く、この餃子パーティーの後は麻雀大会でした。私は材料代ぐらい寄付しました。

中国家庭料理：餃子（ばおばお）

みんなで「ばおばお」します。これ結構難しいんですよ。この写真の人はかなりのベテランのようでした。

中国家庭料理：餃子の具（ソロリ）

餃子の中身は色々あります。肉は豚肉・牛肉・羊の肉など。野菜は白菜・セロリ・トマト・ニラ・椎茸などなど。セロリもかなりいけます。包丁が中国らしいでしょう。

蛍烏賊の沖漬け

今日のおいしいものは「蛍烏賊の沖漬け」です。昨日に引き続き「元祖鶏ちゃん焼の店ねじべい神田店」で出されたものです。皆さんは「蛍烏賊の沖漬け」食べたことがありますか。
前職で新入社員の歓迎会をすし屋風居酒屋で、５年ぐらい前にしたんですが、その時が初めて「蛍烏賊の沖漬け」を食べました。おいしくて本当に感動しました。初めて食べたときの感動は大切ですよね。そういえば、そのとき、新入社員にきついことを言って泣かしてしまったんです。　ナッシーごめんなさい。
「蛍烏賊の沖漬け」は季節ものらしいんですが、本当はどうなんでしょうか。

フレッシュネスバーガーのレッドジンガー

昨日に引き続きフレッシュネスバーガーの紹介です。今日のおいしいものは「レッドジンガー」です。疲れているとき、体がさっぱりとしたものを要求しているときには「レッドジンガー」がお勧めです。

にこごり

今日のおいしいものは「にこごり」です。皆さん「にこごり」って知っていますか？
煮こごりの豆知識は
http://www.bjapan.net/f/06.html

この煮こごりに関係したものを１４日、イタリア料理で紹介します。

づけ

今日のおいしいものは「づけ」です。「づけ」とはマグロの赤身を醤油でつけたものです。赤身の甘み堪能できる一品です。マグロの場合、どうしても「大とろ」という印象になってしまいますが、この「づけ」、なかなかあなどれません。日本酒には「づけ」の方が合うような気がします。

シャコ

今日のおいしいものは「シャコ」です。シャコは以前はあまり好きでなく、鮨屋でほとんど注文したことがなかったんですが、上海でシャコの炒め物を食べてから、印象ががらりと変わり、今ではすっかりはまっています。シャコには子持ちのものと、そうでないものがありますが、一般的には子持ちのシャコが好まれているようです。私の場合、子持ちでない方が好きで、子持ちだと、味がぼけてしまうような感じがします。皆さんも一度、食べ比べてみて下さい。春先がおいしいようですよ。

コンビニのおにぎり：ツナマヨネーズ

今日のおいしいものは「ツナマヨネーズのおにぎり」です。コンビニのおにぎり、皆さんは何がお好きですか。私はこの「ツナマヨネーズ」と「梅をみじん切りにして、周りがゴマのかかった「紀州の梅おにぎり」が大好きです。コンビニに誰かが買い出しに行くとき、よく「小さいお弁当ならなんでもいいから任せるわ」と言う風にいう人がいますが、私は人に任せることが出来ないんです。任される方も、大変ですよね。私の場合、ツナマヨネーズと梅のおにぎり、そしてカレーパン。もしカレーパンがなければ、メロンパンかあんパンと言う風にかなり具体的にお願いします。変でしょうか？