トマト

スーパーの直販コーナーで変わったトマトを見つけました
グリーントマト（サラダ用）とラベルが貼ってありました。

母と珍しいねと話していたら、たまたま生産者さんがおられて
（直接の生産者ではないけど）、色々説明してくださいました。
高知でもまだあまり作られていないので流通していない。
サクッとして、レモンの様な酸っぱい味がする。
完熟すると、皮は緑のままで中身が赤くなる（らしい）。


中身はこんな感じ。
食感は、若いトマトをかじった感じ。
味は、トマトの味は薄くてあとから酸味がして・・・えぐみが～
ラベルの通りサラダにしたけれど、えぐいのはどうしたらいいかな？

グリーントマト、正式な名前聞いとけば良かったな。