新しょうが

新しょうがを分けてもらいました


たくさんあるので、甘酢漬けとシロップにしてみました


甘酢漬け・・・薄くスライスした新しょうがをさっとゆで、
　　　　　　　すし酢に漬けるだけ
　　　　　　　箸休めの一品に

ジンジャーシロップ・・・スライスした新しょうがに同量の砂糖
　　　　　　　　　　　　（私はきび砂糖使用）をまぶし、水分が出たら、
　　　　　　　　　　　　水、スパイス（シナモンスティック、クローブ、
　　　　　　　　　　　　ブラックペッパー）を加えて３０分ほど煮て、
　　　　　　　　　　　　仕上げにレモン汁を入れます。
　　　　　　　　　　　　炭酸水や、紅茶やミルクで割っていただきます