『ドライトマト』

今年はミニトマトが豊作なので

『はなまるマーケット』のレシピを参考に、
ドライトマトを作ってみました

ミニトマトを縦半分にカットして、

ぉ塩を振って5分おき、

キッチンペーパーで水分を取るのよ


140℃のオーブンで計1時間30分焼いたら出来上がり



冷めたら、オリーブオイルに浸けて冷蔵庫で保存



今日は、

このドライトマトとイカ、ニンニクでパスタにしたの

甘酸っぱくて、とっても美味しかったょ

『ミニロールケーキ』レシピ

３×１１ｃｍ　６個


スリムでシンプルな『ミニロールケーキ』は
こんな格好でも、
こんな事をしてても
片手でパクパクいただけるお手軽ケーキよ


<材料>　６個分＝２３×２８ｃｍ天板１枚分
　
　卵　　　　　　１個　
　卵黄　　　　　１個
　グラニュー糖　４０ｇ
　薄力粉　　　　２０ｇ
　牛乳　　　　　１５ｃｃ

　生クリーム　　１００ｍｌ
　グラニュー糖　８ｇ

　粉糖　　　　　適量

<作り方>
　①卵と卵黄をほぐし、グラニュー糖を入れ泡立てる。
　
　②薄力粉を混ぜ合わせ、牛乳も加えさっくり混ぜる。
　
　③天板に紙を敷き、②を流し１９０度で、９分焼く。
　
　④生クリームに８ｇのグラニュー糖を加えホイップする。
　
　⑤③が冷えたら６等分に切り、④のクリームを塗り巻く。
　　
　　仕上げに粉糖をふる。


ワンポイントアドバイス。

　　ラップをひろげ、粉糖を薄く振った上で巻くと

　　楽チンよ

『ブッセ』レシピ

見た目も可愛らしい
ふんわり、かる～い『ブッセ』を作りました



とっても簡単なので作ってみてネ

<材料>　直径５ｃｍ１２～１４個分
　卵　　　　　　　 ２個
　グラニュー糖　５０ｇ
　薄力粉　　　　 ５０ｇ
　粉糖　　　　　 適量

　生クリーム　　１００ｇ
　チョコレート　 ２０ｇ


<作り方>　
　①卵黄に１/２のグラニュー糖を入れ
　　もったりするまでホイップする。

　②卵白と残りのグラニュー糖で
　　しっかりメレンゲをたてる。

　③①に②を２回に分けてゴムベラで混ぜる。

　④③に薄力粉を混ぜる。

　⑤④を絞り袋に入れる。
　　天板にオーブンシートを敷き、
　　直径５ｃｍ大に絞り、茶漉しで粉糖をたっぷりふる。

　⑥１８０度のオーブンで１５分焼く。

　⑦⑥の粗熱が取れたらシートからはずし、
　　ホイップした生クリームをはさみ、
　　溶かしたチョコレートを絞る。

注)　とってもかるいので、食べ過ぎに気をつけて

『手作りアイス』 レシピ

カスタードクリームが残ったら
アイスクリームを作りましょ

①生クリーム１００ml に砂糖１０ｇを混ぜ
　カスタード１００ｇを混ぜます。



②イチゴが３個あったので、フォークでつぶし混ぜます。



③冷凍庫へ
　３０分ごとにホイッパ－で混ぜます(５～６回)。

はい

出来上がりぃ～～～



ワンポイントアドバイス

　　カスターと生クリームの量は適当に変えてね！

　　の代わりにやチョコ・・・楽しんで


　　

『トースターで簡単ラスク』レシピ

フランスパンが固くなってしまったら
『ラスク』を作りましょ


最近、デパ地下で『ラスク』の行列すごいよね

おウチでだって、
トースターで超簡単楽々ラスクが作れちゃいますよ


<作り方>
　①フランスパンを５ｍｍ厚さ( ここ重要)にスライスする。

　②マーガリンorバターをたっぷりぬり、

　　グラニュー糖もたっぷりつける。

　③トースターで焦げる寸前まで焼く。
　
　おやつに最高


　④①のパンにオリーブオイルをぬり、

　　ガーリックパウダーをふり、

　　ドライパセリをパラパラ

　⑤トースターで焦げる寸前まで焼く。
　
　おつまみにピッタリ


　⑥①にオリーブオイルをぬり、
　　岩塩をガリガリ、黒胡椒もガリガリ

　⑦トースターで焦げる寸前まで焼く。
　
　岩塩は、はっきり言って、失敗作です

　　テヘヘ・・・

アイシングの作り方

もうすぐ、クリスマスだったり～
『オーナメントクッキー』を作ったり～

らじばんだり～(←ただ単に使いたかっただけデス　

と言うわけで、クッキーを作りました



↑キラキラはクッキーの粗熱が取れてから
卵白を薄く塗って付けるのよ


↑アイシングでお洒落した女の子と男の子。

上はクマチャン



↑薄くのばしたアイシングでチョット甘～～い


↑はこんなカンジに


『アイシングの作り方』

<材料>
　卵白　　　　３５ｇ
　粉砂糖　　約２３０ｇ　

<作り方>
　①卵白をボールに入れ溶きほぐす。
　②粉砂糖をふるい、少しずつ①に加え
　　木ベラで混ぜる。
　③絞り出せるかたさになるまで
　　粉砂糖を加え練る。
　　ツンと角が立つ位になったら出来上がり
　　
ワンポイントアドバイス
　　この分量だと沢山出来ちゃうから気をつけてネ

『いもんぶらん』レシピ

サツマイモの美味しい季節ですね

焼き芋もいいけど

たまには、お洒落に『いもんぶらん』なんて、どう？



スポンジはカップケーキでもいいし、
ロールケーキや、カステラを使ったらお手軽よ



「いもクリーム」レシピ

<材料>　６個分

　さつまいも　　　　　１本(２００ｇ使用)　　　　　
　
Ａ砂糖　　　　　　　　２０ｇ
　バター(室温)　　　　３０ｇ
　生クリーム　　　　　８０ｇ

Ｂ生クリーム　　　　　９０ｇ
　砂糖　　　　　　　　　９ｇ

<作り方>
①サツマイモを端から、２ｍｍの厚さに６枚スライスし、
　バターを薄く塗りグラニュー糖をふり、
　オーブントースターで１５分前後焼く。
　焼き上がりに、グラニュー糖をふる。

②サツマイモは蒸して皮をむき、裏ごししてボウルに入れ、
　熱いうちにＡを加え、よく混ぜる。

③別のボウルにＢを入れ、ホイップする。

④カップケーキの場合は中を少しくり抜き
　③を少々入れ、さらにその上に③をこんもりと盛る。

⑤②をモンブランの口金で、④の下から上に向って絞る。
　黒ゴマを少しふり、①を飾る。


ワンポイントアドバイス
　
　いもクリームがかたい場合は牛乳を少々入れてね！
　
　　

『焼きりんご』レシピ

日差しが　優しく感じられる季節になりましたね。



デザートに、焼きりんごなんてどーですか？
アイスを添えたら、スペシャルデザートになっちゃいますよ



ほらね

かつやんの焼きりんごは、ツヤツヤで綺麗でしょ！　(　自画自賛　)


<材料>
　りんご(紅玉がイイよ)　３個　　　　バター　　３０ｇ
　砂糖　　　　　　　　　　大３　　　　シナモン　少々

<作り方>
　①りんごの芯を取る。(穴を開けないようにね。)
　②バターをクリーム状にし、砂糖とシナモンを混ぜる。
　③りんごに②を詰める。
　④りんごのまわりにバター(分量外)を薄く塗り、グラニュー糖を
　　薄く振り掛ける。(りんごがツヤツヤになるのよ。)
　⑤耐熱皿に④をのせ、１７０度のオーブンで５０分焼く。

　ワンポイントアドバイス
　　バターと一緒に、レーズンを入れても美味しいですよ

『パンプキンプリン』レシピ

１０月３１日はハロウィーンですね。

ハロウィーンと言ったら、
やっぱりカボチャよね


パンプキンプリンは

野菜嫌いのチビッ子の、なみへい君やふねちゃん・とめちゃん・・・も、
きっと大好きだよ　

んっ　名前が古い？




では、

『パンプキンプリン』をご紹介します

<材料>
かぼちゃ(皮無し)１５０ｇ　　砂糖４０ｇ
卵２個　　　生クリーム１００cc
牛乳１１０cc　　　バニラ　少々

<作り方>
①カラメルを作る。(砂糖４０ｇ、水１０cc、熱湯１５cc )
②かぼちゃをレンヂでチンして軟らかくし、つぶす。
③②に砂糖と卵を混ぜ、生クリームと牛乳・バニラも混ぜる。
④カップに①を入れ、③をこして流し、中火で２０分位蒸す。
⑤④が冷めたら、生クリームでお化けを絞り、チョコで目を書き、アーモンドスライスをさして手にする。
　

ワンポイントアドバイス

　目玉は黒ごまでもOKよ

コラーゲンスープ

姑スミちゃん(７６歳)は、すごい美肌の持ち主

ツルッツルの・・・

ピカッピカの・・・

ムッチムチ・・・太ってるからね


それもこれも、

コラーゲンスープのお陰らしいのです



で、スミちゃん秘伝のコラーゲンスープの材料がこちら↓



スミちゃんは鳥１羽だけど、

お手軽に手羽先１０個で、かつやん風



鍋に塩をふった手羽先・ニンニク・水約４リットル・酒適量を入れ強火！

沸騰したらキレイにアクを取り、野菜と塩少々を入れ弱火で１時間以上！



塩と胡椒で調味して



出来上がりぃ～～～



これであなたも明日から・・・

ムッチムチィ～～～　

でなく・・・・・ツルッツル

お試しあれ



注)　鶏肉の臭みが気になる方は、沸騰してからを鍋に入れてね。