釣ったアジでから揚げ♪│ #釣り #料理 #アジ #から揚げ 2019-01-18 11:59:09 | 究極のメニューを超えた… 普通のメニュー さて、アジの刺身は結構堪能したので、今回はから揚げに♪ 皮に旨味があるので皮は引かずに、ゼンゴとウロコだけ取って三枚に下ろし、から揚げ粉をまぶして、少し寝かせてから揚げます♪ そして…完成！ そのお味は… 海で、しかも釣りたてだけに臭みは皆無で、ふっくら柔らかくジューシー♪ チキン超えたかな？（笑）。 いやー、アジはから揚げも最高♪ また、頭や中骨のアラもパリパリの骨煎餅的にじっくり揚げ . . . Read more
