シュークリームはじめました

思えば最後に焼いたのは　４０年ぐらい前…　　　　コロナで飲食店　暇になったし、怪我して　ろくに仕事できなかったし…　　なんか急に　もう一度焼いてみよう　と　思ったんです

大変だよお　　だってえー　４０年前は　天火　　今は　コンベンションオーブン　　　すげえー違い　　慣れるまで　　時間がかかってしまった　　

会社の人　　　誰も知らないのよ　天火なんて　　

ガスの元栓　ひねりながら　マッチで火をつけるんだよ　　　マッチ　も　使ったことない　　っていう世代の人　多いですが…　　　

もたもたしてると　ガスが出過ぎて　火を近づけた時…

バン　　って　爆発　するんだ　　　うちの母は　前髪　焦がしてました　　

お菓子作るの　命がけ　でしたね　　　

レシピも　今時のと　昔のと　違うんだけど　頑固に　昔のまま作っています　

ただ、体力が　昔と違うから　なかなか　たくさんは作れなくて　　　　ほぼ　幻　になっています　　

運が良ければ　出会えます