アメリカンチェリーのパウンドケーキを焼きました。いつも通り、混ぜて焼くだけの簡単レシピなのですが、大変だったのは種を取る事です。
チェリーに切り込みを入れて、竹串でほじくり出すのですが、けっこうな時間がかかりました。
次回は、種取り器を買おうと思います。
早速、実家へのお土産に持って行きました。
以下、材料の覚書です。
ホットケーキミックス・１００ｇ
バター・８０ｇ
卵・２個
砂糖・６０ｇ
アーモンドプードル・３０ｇ
牛乳・５０ｍｌ
アメリカンチェリー・２５～３０粒位
ラム酒・大さじ１
レモン汁・大さじ１
