パーティー？

久しぶりの連休でした。
クリスマスで盛り上がってる世間ですが、店的にはまったく盛り上がらない。
週末にクリスマス…店は休みだからね。
２３日は店のみんなと忘年会！
場所は元飛鳥のスタッフだったスペインレストラン「ｆ」。
スパークリング＆ワインを９本…。
１０人だよ(b^-゜)
もっと飲めるはずだったんだけどね。

プレゼント交換はなかなか楽しかった(^-^)/

実は、昼の３時から来年にお世話になる「焼酎と料理」のカルチャースクールで顔見せ挨拶をしまして。
皆さんの持ち寄りの料理や酒を頂いた後の忘年会(^_^;)
いやはや、飲み過ぎだな…。

おっと！写真はf（エフ）ではない…。
撮影用のパーティー料理を作りに行ったんです。
２３日の昼に某制作会社さんから電話があり…頼んでた料理人が倒れて(・_・;）

２４日は家でクリスマスパーティー。
断り続けていましたが…押し切られた(^_^;)

何時に料理を？どこで？

なんと…朝の１１時に堺？
朝７時に起きて８時過ぎに天満市場。
店である程度作って１０時…撮影用のワインや皿なんか積み込んで３０分(*_*)

高速乗って…行ったこともない場所に(;_;)

なんと料理してるところを撮影したい？
キノコとエビなんか焼きながら、料理教室みたいと思い…。
まあ、３時に解放され…湾岸線を飛ばして帰宅。

少し横になって…家のクリスマスパーティー。

めちゃくちゃハードな連休は終わり。
疲れて１２時から寝たもんだから朝から書いてます。

もう一度寝ようっと(^o^;)

ビール

やっと入れる事になりました！
リアルエール！

数年前、試飲会で飲んだ時から入れたいと思っていました。
しっかりしたビールが好きな僕にとって、あの試飲会で飲んだ時はびっくりしたのを覚えています。

１０年ほど前かなぁ…。
地ビールブームやったの？もっと前かなぁ…。
何飲んでもイマイチやった気がします。
そんなことないですか？
最近は旨い！！
まあ、自分の舌が変わったのが大きいとは思いますが…昔はお子ちゃまやった。

最近の日本の地ビール美味しいです。
その中でも頭一つリードしている感じなのが「箕面ビール」
これから続けて取りますので皆様お楽しみに！！

新しい食材！？

先日、うちの店で扱っているおこげを作ってるヤツが来まして…。
「新しい食材作った！葉ニンニクなんやけど…」

ニンニクの芽とは違い香りも味、食感もいいものでした。
ささみと一緒に和え物にしてみたのですが…かなり旨い。

後日、黄色い葉ニンニクを持って来て…！
「世界初なんだ！」を連呼！
黄色い葉ニンニクは初らしい。
当然柔らかくて美味しいに決まってました。


後日談・・・。
某八百屋にも卸すことになったんだって。
西天満の八百屋さんです。
黄色い葉にんにくは彼が作っていますよ。

やっぱり世界初ではなく・・・「関西初」らしい（笑）

ありがとう！

先日、我が輩もひとつ歳を取ってしまいました。

すぐにアップ出来ないのがつらいなぁ…。

誕生日は１２日なんだが…おっさんは忙しい(^_^;)

バイトのみんなやお客さん…ありがとうございます。

この歳でも嬉しいもんだなぁ～と感じております。
実は、お祝いされるよりしてあげる方が好きなんですよね。

感謝の１日でした。

寝酒

いつもながら、仕事が終わったのが遅く…
と言っても、まだお客さんは一人居ましたが、帰って来ました。

行き着けのＢＡＲでリアルエールが飲める日だったので、４時（朝の…）過ぎからスタート。

写真は箕面ビールのパイントとハーフ、ドイツのチョコ。

リアルエールはもう何回も飲んだけど、美味しいなぁ。

自分の店でも出したいビールなんです。
カウンターの中に入らしてもらってサイズの確認！
もしかしたらいけるかもしれない！

店に着いたらサイズを計ってみよう。


隣りに久しぶりに合う常連さんがいて…彼女が持っているｉＰｏｄの液晶の中を見ると「日本語じゃん！」

パソコンで設定出来るらしい。
良かったぁ～辞書で調べなあかんと思ってた。
でもどうやるんだろぅ…