SUPER PANTOMIME THEATER SOUKI の HADOです。
現在のトッププライオリティーである、来月の学校公演の連日の稽古。
体力がモノを言う演目が多く、日々の体調管理にも決して気を抜けません!
そこで!
今夜の献立は大好物のラクサ!
シンガポールを発つときに、友人のご両親が持たせてくれたおみやげ。
インスタントですけど、なかなかの味。
★ラクサとは(wiki pediaより)
ラクサ (Laksa) は、ガランガルやターメリックなどの香辛料が効いた東南アジアの麺料理。中華系の子孫を意味するババ・ニョニャの料理(ババ・ニョニャ料理またはニョニャ料理)を代表する食べ物である。マレーシアやシンガポールにおいて一般的に見られる。サンスクリット語の「多くの」を意味する単語 (lakh) が語源。
ラクサは地方ごとによる違いが非常に大きい。ラクサと呼ばれる料理法の共通点は、その出汁が普通は肉ではなく魚やエビからとられることである。このようにラクサは、ニョニャ料理から発達した麺料理であるが、ムスリムに禁じられている豚肉が使われていない。そのため、ラクサはムスリムでも食して差し支えない料理とされ、ムスリムの多いマレーシア全土で食べられている料理となった
うっひっひ!楽しみだ~!
さー、体力つけて頑張るぞー!