たくあん・・・

たくあん美味しく出来ました。春に種蒔きした大根は寒のもどりの寒さにトウ立ちしてしまいゲジゲジ、
今回は綺麗な大根が出来たのでどんな料理にしても美味しく頂いています。たくあんも大成功・・
少し甘めのたくあんです。堀りたては煮物にするにも下茹で無しで本当に軟らかくなります。
おでんも美味しかった・・畑にあと１０本程、まだまだ活躍してくれるでしょう。