紅菜苔・・・

１０月１３日に定植した紅菜苔の主茎に蕾が出来始めました。名前の通り茎は紅？紫色です。

　　　　　　　　　　　　　　　　

田舎のばあちゃんがよく送ってくれていました。２０ｃｍ程に伸びた茎、茎に付いている葉、一番先の蕾を食べます。収穫時期は年明け～３月頃で暖かくなったらグングン伸びるみたいで楽しみです。
料理方法はバター炒めがお奨め、食べやすい長さに切り最初に茎を炒め火が通ったら蕾を入れさっと炒める。仕上げにお醤油少々で味付けて完成、ベーコン何かと炒めても・・・
この紅菜苔、火を加えると紅？紫色が濃い緑に変わります。春には収穫できるろうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　

おにぎり・・・

貝ノ川の棚田で作ったお米、７月に種蒔き１２月に収穫した銀不老豆でおにぎりを・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　

銀不老は大豊町で作られている豆です。今年の春頃産直市で購入、春野の畑でもできるものかと
挑戦しましたが失敗？少しのお豆しか収穫できませんでしたがおにぎりで美味しく頂きました。
小豆のような感じ？ほっこり優しい味・・・

たくあん・・・

たくあん美味しく出来ました。春に種蒔きした大根は寒のもどりの寒さにトウ立ちしてしまいゲジゲジ、
今回は綺麗な大根が出来たのでどんな料理にしても美味しく頂いています。たくあんも大成功・・
少し甘めのたくあんです。堀りたては煮物にするにも下茹で無しで本当に軟らかくなります。
おでんも美味しかった・・畑にあと１０本程、まだまだ活躍してくれるでしょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

法蓮草・・・

１２月１日に種蒔きした法蓮草の第三弾が発芽しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　

不織布で寒さ対策をすれば「１２月でも蒔いてかまんで～」と日曜市の伊藤さん２月まで寒さに耐え
‘秋葉さん’が終わってから温くなる頃に追肥をしてあげると
「ぶわぁっとほこる」そうです。春収穫の法蓮草初挑戦、様子を見ながら・・・生長を楽しみにしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　

紅菜苔もやっと蕾が出来始め少しづつですが生長しています。１月には収穫？此方も楽しみです。

完敗です・・・

７月に種蒔きした大豆の‘フクユタカ’と銀不老豆、乾燥しました。

　

大豆約３００ｇ、銀不老豆約２００ｇ、と言っても全てが綺麗な豆ではありません。カメムシさんの完勝です。
そんな簡単には出来ないって事ですね。大豆作り、味噌作りは来年再挑戦、比較的形の良い大豆１２９粒
来年の種蒔き用に確保・・・でもこの大豆で果たして大丈夫？なのかそれも心配・・・
来年は苗床での種蒔きからやってみます。

海老芋収穫・・・

霜もおり葉っぱも枯れた海老芋を収穫しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

４月１５日に植え付けたので８ヶ月、１株試し堀りしたので今日は３株、大きいのは２～３個程です。
まぁ～家で食べる分には良しと・・・豚汁やお正月のお雑煮に使わして頂きます。

最後の植え付け・・・

１１月１２日にポットに種を蒔いたうすい豆とスナップエンドウ各２５ポットを植え付けました。

　

去年は苗を買い１０月下旬に植え付けたのですが寒くなる前に大きくなりすぎ半分程が寒さにやられました。
今年は慎重に日曜市の池添さんに種蒔き時期を聞き同じ日に種蒔きをし、今日植え付けお宮横の竹林から
竹を切り出し立てかけ終了、うすい豆、スナップ１畝半づつ計３畝、これで今年の植え付けは全て終わりです。

第二弾・・・

大豆の収穫が終わりきゃべつと法蓮草の第二弾・・・
　
　

堆肥と牛ふんを入れ耕しきゃべつ１畝、法蓮草２畝に植え付け、播種しました。きゃべつは防虫ネット、
法蓮草は不織布で被い寒さ対策、８月１９日に植えつけた白葱もだいぶ立派になりました。１２月一杯使えそう・・・
スナップエンドウ、うすい豆も無事発芽、畑の準備はもう出来てるので来週あたり植え付けです。