ブームとやらで・・

去年？それとももっと前からの話題？まぁどっちでもかまんけんど
使ってみたくなったので、スーパーで買って来ました。



塩糀です。手作りでは無く（できあい）です。



生鮭をビニール袋に入れ大匙２程の塩糀をもみ込み半日程冷蔵庫で馴染ませ晩酌のさかなに
同じ作り方で鶏のささみも作りましたが、どちらも軟らかくふっくらした焼き上がりでとても
美味しかったです。味噌漬け、西京漬け、みたいな感じ？焼酎をちびちびやる分には丁度です。