ほぼ、食べることに専念。ときどき、スキーとダイビングと旅行。
清水周一が語る!
サクラステージのスペイン料理店に再訪
初めて行って美味しかったサクラステージのスペイン料理店に再訪しました。
前回同様、今回も友人経由の予約で、メニューになスペシャルコース料理を用意してもらいましまた。
今回のコースは同じ料金で、何と、全品が1週間前と違う内容でした。やってくれますね。
わたし的に一番のヒットは前菜に出てきたこの高級なブッラータチーズ。下に敷きつめてあるのはマスカットとモモです。どちらも最高に甘くフルーティて、プッラータの甘みと不思議なくらいマリアージュします。冷たくて冷やしたシャンパンに合いそうです。
こちらは「刺身の盛り合わせ」。この独創的な装飾がいいですね。シェフのセンスを垣間見ます。
人気で予約が取れなくなる前に再訪するしかありません。
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