息子と作る、わたしのバースデーケーキ

今日は朝から掃除を済ませ、
洗濯機がお洗濯してくれてる間に


Ｋａｉｓｙｕ兄とケーキ作り。


今日はわたしの誕生日。


買うよりもお安い自家製バースデーケーキ。


（わが家のオーブンは天板が大きいので、普通の分量よりも倍の分量で作っています。）



①　卵を８個、卵白と卵黄にわけて、卵白を泡立てます。
　



②　卵白が泡立ったら、砂糖60gを入れ泡立てます。




③　卵黄を少し白っぽくなるまで混ぜ、砂糖60gを入れて混ぜ合わせます。




④　③に②のメレンゲの半量を入れ、ヘラでサクサク混ぜます。




⑤　②の残りのメレンゲに④を入れて、ヘラでサクサク混ぜます。

⑥　⑤に薄力粉80gを、ヘラでサックリ混ぜます。




⑦　バター40gの溶かしバター（私はレンジでチンして溶かします）を⑥に混ぜ合わせます。




⑧　シートを敷いた天板に流し込み、天板をトントン落として気泡を出します。



焼く前から狙っている子が後ろに・・・


⑨　200℃に余熱しておいたオーブンで、200℃で10～13分焼きます。

⑩　その間に生クリームを泡立てておきます。

⑪　スポンジ完成。





⑫　これでロールケーキにも出来るし、切って重ね合わせてデコすれば四角いケーキになります。


で、今日の夜、みんなでデコレーションしようと思って。


仕事の前に、スポンジだけ準備しました。


約一名、オーブンから焼きあがったスポンジがでてくると
とってもうるさい子がいました。


誕生日なのに、ハードな朝でした。



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