最近、唯一褒められること・・・

手作りのサングリア。

料理はしないが、お酒作りならお任せ・・・いや、「作る」という表現をしてもいいのか悩むぐらい簡単なんだけどね・・

高田の場合は1.8Lで700円のペットボトルワインと、フルーツを買い、

それに風味付けのコアントローや、赤ワインにはカシスを入れてみたりして作るソフトなワインドリンク。

ただ・・・口当たりはソフティだがアルコール度数的にはワインなので逆に危険極まりないドリンクである（爆笑）

 

ちなみに、フルーツを入れていく分　量を減らさなくてはならず、サングリア作りはまず余分なワインを飲む事から始まるので

これが完成してる頃にはすでに酔っぱらっている（笑）

完成したらここから最低１晩、寝かせれば飲めます。

靖国のお花見で初めて作ってみたら好評だった自家製サングリア。

調子に乗って先日のNAKATAさんの飲み会でも持参した所、またもや超好評だったので・・・・

 

 

「サングリア好きなの～」というPianoの愛ちゃんの新居での家飲みパーティにも持参で行きました（笑）

左から、出会ってからもう10年になる昔馴染みのヨッシ～＆愛ちゃん（新婚ほやほや）と旦那さん

京王線って風景がのどかで良いな～～　年に数回乗るか乗らないかの電車からの風景は新鮮でした。

高田よりも年下なのにしっかりもので料理も好きな愛ちゃんは　ただ今塩麹に激ハマり中

１週間塩麹に漬けた豆腐にふき味噌をかけたもの、塩麹で味付けしただけの柔らか鶏ささみ焼きを出してくれた

これが本当に美味しい塩麹、高田もかなり気掛かりなものになってしまいました

　　

そして濃厚で美味しい地ビール　更に日本酒のシャンパンこれもすごく美味しい

　　　

余談ですがこの日知った出来事。パクチーが好きではない事が判明

好き嫌いは無いのですが唯一ダメなのはココナッツミルク。ココナッツは超大好きなのにミルクになるとホントダメ

そんな中パクチーに関してはあまり食べた事がない為記憶が曖昧なので「まぁ大丈夫かな」なんて思っていたのに、

結局今回苦手食材に追加されたパクチー・・・（なのでパクチーを避けて美味しく頂きました）

愛ちゃんも旦那さんもヨッシーも大好きというパクチー。高田にとっては「カメムシだよこれ・・・」であった（爆笑）。

 

次は愛ちゃんお手製の生地から作るフカフカのピザ　大好きな生ハム、アボカド、が乗っているパターン＆、

旦那さんお手製の本格インドカレーのサグチキンをソース代わりにしたもの２種類とも超～～～美味しい

　　

そして〆は菌床じゃなく木から生えた天然シイタケ

ただ焼いて、生姜醤油につけて食べるだけなのに香りも良いしすごく美味しかったです

 

そんな愛ちゃんに、蓮根好きな高田が安易に蓮根を食べれる方法は無いかと訊いてみた所・・・（また楽しようとしてる）

蓮根を洗って皮付きのまま丸ごとラップしてレンジにかけ、出したら厚めに切って・・・・

う・・・ウミウシ　すごく不安な恐怖の色に

熱はもう通っているのでその後フライパンで焼き目をつける程度にオリーブオイルと塩こしょうだけで焼く。以上。

お・・・・美味しいよ～～～～～こんな素敵な手抜き料理を教えてくれて有難う（笑）

お礼に、例の「サバ味噌煮缶と厚揚げを鍋に入れて火にかけるだけの料理」を教えてあげました（爆笑）

 

 

そんな感じでまだまだGWは半分以上ありますが、明日からいよいよ５月。早いですね

そして、家の横の敷地の小ぶりの紫陽花が　今こんな感じになっていました

 

去年の写真。

今年も綺麗な花を咲かせてくれるのが今から待ち遠しいです