男の料理 「肉まん＆青椒肉絲・風」

　

今宵
数年振りに開催される
「中学三年生のクラス会」
　
なので
　
外出は控えおとなしく
概ね、これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
玉葱を微塵切りにし
　

　

　
牛豚ミンチ70gと筍20gとで
　

　
フライパンで炒め
具を作ります
　
お次は
　

　

　
ドライイースト1.5gと砂糖8gを
　

　
ぬるま湯48gに入れ
予備発酵イースト作り
　
お次はボウルに

　
薄力粉100gに
ベーキングパウダー＆スキムミルクを加え
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
　

　
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し
サラダ油を加え･･･混ぜ混ぜし
　

　
生地がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
四等分し
　

　
ベンチタイム10分･･･後
　

　
生地を成形し
　

　
具を乗せて
　

　
フライパンで･･･蒸し蒸し
　

　
蒸し蒸し
　
その間に
　

　

　
ピーマンと鶏ムネちゃんを
細切りにカットし
　

　
筍を加え
フライパンで炒め
　

　
酒、醤油、砂糖、オイスター、鶏ガラ
合わせ調味料を加え･･･出来上がり！
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
週末休みの午前中に
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
青椒肉絲・風と
　

　
肉まん
　
そのお味は
　

　
うん、うん
　

　
うん、うん
　

　
どちらも
自分が作ったとは思えない程
美味しいんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
今宵のクラス会の前に
「まる」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では