男の料理 「たまてりチキンバーグサンド＆ポテトフライ」

 

先週のお友達との新年会
　
楽しかったのです･･･

メチャ
楽しかったから････
飲み過ぎちゃったのですね･･･
　
だ・か・ら
体のあちらこちらに傷や青あざ
おまけに前歯が二本･･･欠けちゃってた(＾＾；
　
でも・でも・でも
そんなの関係ね～～
　
って事で
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
　
まずは
　

　

　
ドライイースト3gと砂糖3gを
ぬるま湯93gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はタッパに
　

　
強力粉230g、薄力粉20g
砂糖、塩、スキムミルク
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
カードで混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し･･･五分程捏ね捏ね後
　

　
バター風を加え･･･六分程捏ね捏ねし
　

　
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･二分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム15分後に
　

　
生地を成形し型に入れ
　

　
二次発酵開始・終了後
　

　
再び
生地君が成長してくれたので
　

　
220℃で予熱したオーブンで
200℃27分焼き焼き
　
で
焼き上がりは
　

　

　
まーまーですかね
　
これを冷ましれいる間に
　

　
卵ちゃんを焼き焼きしたり
　

　
じゃが芋君を水に晒し
　

　
片栗を塗し
　

　
揚げ揚げしたり
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
週末休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
「たまてりチキンバーグサンド」と
　

　
「ポテトフライ (ケチャ＆アンチョビマヨソース)」
　
そのお味は
　

　
うん、うん
　

　
たまてり･･･メチャ旨い♪
　

　

　
ポテトも･･･メチャ旨い♪
　
だ・か・ら
　

　
「甲類焼酎」
梅干し入りお湯割り
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では