男の料理 「ホワイトシチュー de リメイクグラタン＆明太フランス＆チーズパン」

 

本日
連休二日目で最終日
　
朝から快晴で
超～お出掛け日和
　
でもね
　
出掛ける気分にもならず
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト1.5gと砂糖4.5gを
　

　
ぬるま湯65gに入れ
予備発酵イースト作り
　
お次はボウルに
　

　
強力粉80gと薄力粉20g
塩、スキムミルクを入れ
　　
　
　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し
バター風を加え･･･捏ね捏ね
　

　
生地が纏まったら
　

　
一次発酵開始・後
　

　
程好く成長したので
　

　
三分割し
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
　
写真
　

　
生地を成形し
　

　

　
二次発酵開始・終了後
　

　
切込みを入れ～の
薄力粉を振り掛け～の
　

　
オーブンで15分焼き焼きの間に
　

　
明太＆ニンニク＆マヨでソース作り
　

　
出来上がったフランスに塗り塗りし
　

　
グリルで10分焼き焼き
　
そして二品目は
　

　
昨日作った
ホワイトシチューの残りを
　

　

　
グラタン容器に入れ
　

　
トースターで焼き焼き
　
で
まずは
　
写真
　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
連休二日目で最終日の午前中から
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がった
焼き上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
ホワイトシチュー de リメイクグラタンと
　

明太フランス＆チーズパン
　

　
うん、うん

　
トロ～り感が堪らない♪
　

　
こちらは
若干香ばしい感じに仕上がりましたが
　

　
明太とニンニクとマヨのマリアージュ
メチャ、旨い♪
　
だ・か・ら
　

　
白ワイン
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では