男の料理 「ハンバーグサンド＆タマゴサンド」

　

本日
連休二日目で最終日
　
でもね
　
お昼の12時より
町内会の会合に出席
　
実は
今年度の「組長」の順番なのです
人付き合いは得意ではないですが
それなりに･･･頑張ります(＾＾；
　
その前に
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト3gと砂糖1gを
　

　
ぬるま湯93gに入れ
予備発酵イースト作り
　
お次はタッパに
　

　
強力粉230ｇと薄力粉20gと
砂糖・塩・スキムミルクに
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
カードで混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
台に移し捏ね捏ねし
　

　
バター風を加え･･･捏ね捏ねし
生地が滑らかになったら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し二分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
　

　
生地を成形し
　

　
型に入れ
　

　
二次発酵開始・終了後
　

　
生地君がなみなみと成長してくれたので
　

　
200℃で予熱したオーブンで
30分焼き焼きすると
　

　

　
上面の焼きが強いですが
まーまーの焼き上がり
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
連休最終日の午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
ハンバーグサンドと
　

　
タマゴサンド
　
そのお味は
　

　
うん、うん
　

　
うん、うん
　
どちらも美味しいんだな♪
　
だ・か・ら
　
12時から町内会の会合

だ・け・ど
　

　
赤ワイン
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では