男の料理 「ドライフルーツとナッツのフランス風パン＆しめじとシーフードのアヒージョ」

 

本日明日と
超～～貴重な二連休
　
何処へ行きますか？
なんて事は鼻から考えてはないので(＾＾；
　
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　
ドライイースト0.6gを
ぬるま湯70gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はボウルに
　

　
強力粉80g、薄力粉20g
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
　

　
粉っぽい所が無くなったら
　

　
ラップをして
ベンチタイム20分後
　

　
台に移し塩を加え･･･5分程捏ね捏ねし
　

　
表面がつるんとしたら
再びラップをかけベンチタイム30分後
　

　
生地を台に移し
ドライフルーツとナッツを加え･･･混ぜ捏ねし
　

　
万遍無く混ざったら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･丸め直し
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム20分後
　

　
生地を成形し
一次発酵開始・終了後
　

　
クープを入れ
　

　
250℃で予熱したオーブンで
13分間焼き焼きの間に
　

　
オリーブオイルを引いた鉄板に
しめじとシーフード、アンチョビソースを入れ焼き焼き
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
連休初日の午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　

出来上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
「ドライフルーツとナッツのフランス風パン」と
　

　
「しめじとシーフードのアヒージョ」
　
そのお味は

　

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん
　
其々、そのまま食べても
十分美味しいのですが･･･
　

　

　
一緒に食べると
旨さ･･･三倍増なんだな(＾＾；
　
だ・か・ら
　

　
「ＳＴＲＯＮＧ　ＬＥＭＯＮ」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では