昆布☆こんぶ☆konｂu～☆

ＮＨＫのイチおし で、昆布には

中性脂肪抑制・血糖値上昇抑制・紫外線から肌を守る作用がある？

根昆布は、昔からアルギン酸やフコイダンという水溶性の食物繊維が、

血液中のコレステロールを減らして

動脈硬化や心筋梗塞、脳血栓などの血液の流れに関する

病気の予防に大いにその力を発揮するといわれていました。

でも、紫外線からも守ってくれるの？

富山といえば～昆布～♪！（笑）

冠婚葬祭の引き出物にも使われるくらい、昆布が大好き

わが家の台所にも、自然とプールされている昆布



だし昆布と、食用の　羅臼(らうす）昆布

ないのは、昆布〆用の昆布くらい？



羅臼昆布・・・大阪のおばちゃんの「アメちゃん」と同じくらい(これ）

富山のおばちゃんのカバンに、小さく食べやすく切って、入っています。(笑）

母の荷物に、決まって昆布が入っているので・・・食べきれません。


羅臼昆布も、ランクがあって、天然物の１級は、根から先まで全部美味しいけど

養殖物は、多少当り外れがあるため・・・ハズレの方の昆布で

このほど知った、昆布水？

これを作ってみました。



なるべく細く刻んだ昆布１０グラム(実は適当）に、

水１リットルを注いで、冷蔵庫で３時間以上おいたもの



それと一緒に、ついでに酢につけたものも、お料理の隠し味によいとか

通常のだしをとるための昆布の半分程度の量ですみ、

昆布水を使い切っても同じ昆布でもう一度水を替えて使える～♪

冷蔵庫で２週間ほどもち、雑味や粘りが少なくうまみがよく出るという方法です。


この昆布水を、水を使ういろんな料理で水代わりに使うことで、

料理の味がワンランクアップするそうです

テレビでは、インスタントラーメンのお湯の代わりに使って食べ比べていましたが

全然違うそうです～♪

それに、ダイエットにもいいそうです

昆布のアルギン酸が脂肪分とくっついて、排出されるので

体に吸収される脂肪分が少なくなり、ダイエットにつながる・・・とか？

元々、少し便秘症のNeko★ですが、

羅臼昆布を食べると、食物繊維のお陰でお通じがよくなります。

お腹も張るので、食欲を抑えることができます。

ただ・・・食べ過ぎると～これが・・・超特急で

この兼合いがど～も・・・・・(苦笑）

旦那様も、甲状腺を患った手前、(ヨード）最近控えていましたが・・・

昆布水これはいいこと聞きました

Ｎｅｋｏ★家の　冷蔵庫に常備です。

フラフープ（5分はかなりシンドイストレッチプラスで）

ロングブレス（インナーマッスル鍛え中～♪45分？無理！）

昆布水・・・実行中～♪

春・・・春めいてきましたね～

Thankyou

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