シソ焼きそば

おはようございます！

朝から暑いですね～セミの元気な声が更に蒸し暑さを演出しています(￣∀￣;)

新しい週が始まった、月末・・・。

忙しいぞっ！

さて。

夕べの我が家。

「およっ！」



「きびなご」を頂いたので手開きのお刺身にしました。

たけぞうは、お肉も大好きですが、お魚も大好き！

　　　

晩酌中のとうちゃんのお供（ただにじり寄るだけ）をするふりをしつつ…

焼き魚でも刺身でも、煮魚でも、おすそ分けを狙います。（味の付いてないところを）

　　　　　　

でも朝夕二食をがっつり食べるたけぞう、おすそ分けはほんの少しです。

「余ったでしょ！茹でてね！」



この日ももちろん、泳いだ後でこのあたり、まだ乾ききってませんなぁ～。

こそ～～っと、台所の角から忍び寄ってくるこの男。

　　　

はい！はい！できましたd(*⌒▽⌒*)b

視線釘付け（笑）

　　　　　　

およだが・・・たら～～になる前に

さぁ～どうぞ！



　　　

　　　　　　

そう、そう！

みなさま、焼きそばは「ソース味」ですか？「塩味」ですか？

我が家はもちろんソース味大好きですが、

お好み焼きをした後は、この「シソ焼きそば」をします。

お恥ずかしながら…これ！



子供が幼稚園に行っていた頃、お友だちになった福岡出身のお母さんが

教えてくれました。

「お好み焼きの後に、ソース焼きそばだと同じ味でしょ。

シソ焼きそばはあっさりと。夏場にもさっぱりとしていいのよ～。」と。

写真、見た目悪いですが、結構美味しいです。（自画自賛）

材料は、キャベツと豚バラ、イカゲソ、シソ。

豚バラをカリカリに炒め、イカも加え火が通ったら

そばを入れ、キャベツをのせる。（キャベツはこの時は炒めない）

味醂、コショウ、塩をしたら蓋をして少し蒸し焼きに。

その後、醤油で味付け。仕上がりにシソをのせます。

できあがり！

簡単でしょ。夏場のお昼に丁度いいです。

ポイントは豚バラをカリカリに炒めること。

キャベツはあまり炒め過ぎないこと。

コショウは多めが美味しい。

味が薄めになりがちなので、お味見してくださ～い！