葉ごぼう

「かあちゃん、それはなんでしか？」



農家をやっているお友だちがこの頃「葉ごぼう」を作り始めたらしい。

早速、出荷前の採りたてを持ってきてくれた。



葉っぱの先から根っこの先まで１㍍ほどもある

瑞々しい元気モリモリな葉ごぼうだ。

ガサガサと袋から取り出していたら

まだ美味しい匂いはしていないはずなのにノコノコやってきたおいら（笑）

数年前に良心市で見つけた顔色の悪い、しなびた物とは大違いで

むっちゃ、シャキーンとしている。

葉っぱも茎も根っこも食べられる、ヘルシーで栄養価の高い野菜だ。

郁ちゃん、ありがとうねd(*⌒▽⌒*)b


さぁ～て、

まずはあく抜きからやってみようーーーー！！！