活動限界…

某アニメで有名な文句ですが…
既に間に４日の出張を挟み…
本日で12日連続で仕事…
４日の出張の内１日が余計でしたねぇ（休みが飛んだ…）
お陰さまで既に私の体は活動限界をむかえてます
明日、明後日と待望の連休
なのですが…
予定をまったく考えてません
首筋は既にコンクリートの様にガチガチ状態
来月の山場を前に何か癒しを求めたいけどねぇ
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自宅でいくら丼！！

道の駅でこれも購入してました。

生のいくらでございます。
コレを使用していくらの醤油漬けを作ってみようと思います。
まずは醤油漬けのタレを作成しましょう。

お酒を煮沸してアルコールをとばします。

醤油を加えて冷ましておきましょう。

続いてはぬるま湯に塩を加えて混ぜ混ぜします。
その中に生のいくらを入れてほぐします。

ほぐし終わるとこんな感じになります。
いくらが白っぽくなってしまいますがぁ
その点は大丈夫です。

ザルにあけておくと・・・

徐々に赤みが戻ってきますので！
あまり長い時間水には漬けておかずザルにさっさとあける事がコツです

冷ました付け汁にほぐしたいくらを加えてお好みの時間漬け込みます。
漬け込む時間はホントお好みで～
私の場合半日漬け込んでました。

ご飯の上にたくさん乗せていただいちゃいましょう

いくらの醤油漬けは作るの難しそうに見えますがぁ
意外に簡単なんですよぉ
１度お家で作ってみませんかぁ？
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サンマの刺身＆生白魚丼

家に帰り着いての夕飯です。
帰りもケチってケチって一般道でご帰宅

さて夕飯で食べた物は・・・

サンマの刺身
生白魚丼
汁物
サンマの刺身は道の駅でさばいてあった物を購入
この量で５００円でした。
生白魚丼に使用してる白魚も当然道の駅で購入
たぶんお店で普通に食べたらいくらぐらいなんだろう？？
家で食べるので贅沢に大量使用

素材は新鮮、味も本物、しかし作り手の腕は半人前以下ですけどね
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