晴天なのに放射冷却が少なく今朝の最低気温は－0.5℃、吹く風は冷たい。
最高気温も12時過ぎの7.6℃、真冬並みの気候ですが、差し込む日差しで居間
はぽかぽか状態、外へ出る気がしませんね。
14時、7.3℃、46％NHKラジオ深夜便・今日の誕生日の花はミカン科の「ユズ・柚子」
昨日は一陽来復の冬至、「ん」を点くものを頂き、ユズ湯に浸かるのですが？
ユズは常緑広葉樹の小高木、またその果実を指し、枝に棘があり、葉は長卵形
柄に翼がある。初夏には白い5弁花が咲き、黄色い扁球形の実を結ぶ。
ただ生長が遅く、種子から実がなるまで長い年月を要する樹種になる。
耐寒性が強く、そうか病など病害にも強いことで、無農薬栽培ができることと
実の表面はでこぼこしていて厚く、果皮は芳香をはなち、果汁もほどよい酸味
をもつことから、日本料理などに重宝され、香味料や食酢のほか、ジャムや
菓子などにも用いられている。
原産は中国・揚子江上流部らしく、遅くとも平安初期には渡来していたと。
平安中期932年頃の辞書「倭名類聚鈔（和名抄 ） 20巻」の17巻に
漢名は「柚」、和名も「由」として表されている
「柚」は、酸っぱいことから後に「柚酸・ユズ」と呼ばれ、さらに別名の
「柚ノ酸・ユノス」が生まれた。
現在日本では3系のユズがある。
①本ユズとして「木頭系」
②早期結実品種として「山根系」
③無核（種無し）ユズとして「多田錦」があり、この果実はやや小さく、
香りが僅かに劣るも、種が殆どなく、果汁も多い。さらに棘が少ないことから
皮が傷つきにくく、収穫などの手入れも容易なことで、好まれる傾向に。
さて2018年の全国生産量21,032.7(t)中、1位から3位まで四国で生産量の74％
1位：高知県 11,111.5(t) 52.8％ 安芸市、北川村
2位：徳島県 2,220.1(t) 10.6％ 那賀町、美馬市
3位：愛媛県 2,170.1(t) 10.3％ 鬼北町、松野町
農林水産省より花言葉は「健康美」、柚子湯に入れば風邪は引かないと昔から伝わり、
体を温める効果からとされる。
