ぱんとらさん、めんまが噛むと貫通するかどうかですが、
したこともあるけど、大概骨に当たってごりっととまります。
でも骨に当たってごりごりしてる!という
感触があることはけっこうあって、
なんとも表現しがたいあのかんじ. . .
REIさん、めんまは甘噛みはないのかというご質問
(前回じゃなくてちょっとまえ)
でしたが、あります。でも最後はがぶっときますけど. . .
めんまの究極の甘噛みは、指を縦にかぷっと咬んで、
なんていうか. . . まったく咬まないで口で挟むという方法です。
真ん中のあまりとがってない歯のところで、
べろで押さえながらかぷっと中央で。
あれはほこほこしてとても気持ちがいいです。
写真に写せたことはないですけどね。
(たぶんカメラを移動させてる間に、
本咬みされそう。 )
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秋の味覚というと、サンマ?まつたけ?栗?と色々浮かびますが、
今回北関東のおいしい物をいただきましたので、
こちらでご報告。
上州ねぎと、
かぼちゃ2種。
黒豆。
炒ってお茶にして、そのあとご飯に入れて黒豆ごはんにする予定です。フフフフフフ。
黒豆茶、楽しみ. . .
そして、梅干。
梅干がね、めんまねえちゃんのは塩分をぎりぎりまで少なくするので
日持ちしにくいですし、あと冷蔵庫に入れなきゃとか、めんどくさい
(そして作る途中でダメになるリスクも高い)んですけど、
この梅干は本当においしいんですよ。
皮が柔らかくて、しっかりうまみがあって、程よい塩分が。
これくらいの塩分のほうがいいかしらー。といつも思うんですけど、
多分同じ塩分にしてもこんなにおいしくはできないかも。
野菜は全部ご自分で育てたものです。
上州ねぎは食べたことがなかったんですが、とても甘くておいしい. . .
本当は青いところをカットして出荷したりしてるものらしいんですが、
青いところ、切るなんてもったいなさすぎです。
エリンギと上州ねぎのホイル焼き。
さらにねぎのみ。バター蒸し。おいしいいーーー。
食べる前にちょっと醤油をたらすともう。(涙)
おいしいと泣けますね。ええ。
いつもなんですが、ご自分で育てた野菜などを
分けていただいて食べるとき、とても素直な味ということを感じます。
なんでしょうねー、えぐみとかがあまりなくて、
するっと素直に口に入る味といいますか。
かぼちゃは、
まだ現時点で、バターナッツのほうしか食べてないんですが、
とってもおいしいです!
炒めてよし、煮てよし、やいてよし。
ああ便利。
蒸してから軽くソテーしたもの。
ピーマンは勝手に生えてきたプランターのものです。
ちょっと彩がというとき、ほんと便利。
でも、自分で植えてたらこんなに巨大には育たなかったかもというくらい
ビッグに育っています。(メーター単位の巨大苗なんですよ)
かわいいやつめ。なでなで。
あと、ミネストローネ的なスープを作って、
ジャガイモだのカボチャだのを入れました。
肉は鶏肉。豚肉のブロックとかでも美味しかったかも。
もうあと1食分くらいは残ってるんですよね。
楽しみだあ。
鶴首かぼちゃのほうは、プリンにでも. . . とか
思ってるんですが、ちょっとそこで体調を崩したので
ストップしちゃってて。無事プリンになるのか。
でもそのまま茹でたりしてもおいしいですし。
いろいろと、心づくしありがとうございました。
ひとつひとつ、味わっておいしくいただいています。
「ちょっと待ってよ、僕まだかぼちゃんもらってないよ!」
そうだった. . . サツマイモやカボチャは食べたがるので、
差し上げることにしているのにうっかりしてました。
まだあと1回分のこってるし、
それに甘いほうのかぼちゃがまだまるっぽあるから大丈夫!
忘れないように請求お願いしますよ、めんま。
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上州ネギって美味しいですよね。
オリーブオイルで炒めてもいけますよ。
ミネストローネ!
美味しそう!
めんまちゃん、サツマイモ、カボチャが好きなの?わ~私と同じだ~!^^
私は団地っ子だったので、本来なら動物の飼育は禁止!な住宅でした。でもね、大型団地の中にはノラさんがたくさんいて、捨てられた子たちが住み着いてました。
だから、昔からイリーガルなオンナあった私は、みんなお家にご招待^^
捨て犬はいなかったな…家を建ててから、翌日にはうちの前に捨てられた子犬がさっそく「うちの子」になりましたけどね^^そこからご縁がある子が続々と~
ワンコがチビニャンコを育て、ニャンコがワンコを躾…楽しかったな~
ちがうか、会社の犬に私が縦に指を突っ込んでたのかも。 記憶が怪しいお年頃。
リンク先を拝見しなくても、何方からか判りました。 上州ネギは下仁田ネギとは違うのかしら。
変ったかぼちゃも面白い。
めんまねえちゃんさんも料理がお上手だから良いですね。
めんまちゃんに忘れずにかぼちゃをあげてくださいね。
横レスですみません、REIさん
上州ねぎは下仁田ネギと長ネギの交配種です
両方のイイトコ取り…というコンセプトらしいw
下仁田ネギのねっとりとしたコクがお好きな方には
上州ねぎは物足りないかもしれませんが
汎用性が広いのと、食感がシャクシャクと良いので
これはこれで美味しいネギなんですよ~♪
以前は「なべちゃんねぎ」というド・ローカルな
ネーミングだったのですが
ちょっとターゲットが絞られ過ぎるということで
今の名前に変更されたようです、よかったよかった
…ネギ語り長くてスミマセン^^;
かぼちゃ、ウチではいつもポタージュばかりなので
ねえちゃんの色々なお料理、参考になります!
今年のは最初に頂いた種から出来たコの種(孫?)のせいか
全体にちょっと小ぶりですが、なんだかんだで
今年もそこそこ豊作です
かぼちゃってすごいなぁと感心…
ええ、来年もまた種採って植えてみますよ(笑)!
めんま君、今度はかぼちゃもらえるといいね~☆
実は下仁田ネギは白い所が短過ぎて、普通のネギ(深谷ネギみたいの)の方が鍋にも好きでした。
上州ネギは良いとこ取りでなんですね。
見つけたら買ってみます。
ありがとうございます。