育苗中の苗とこんにゃく作り

宮城の今の天気は雨　気温は５℃
夜半より雪に変わるらしい　寒い‼　号(┳Д┳)泣
ハウスの中で育苗中の苗は２１品目約５０品種
今年は温床育苗をしていないので成長がかなり遅い
温床を今年やらなかった理由は・・ひとつ！！
育苗を早くし早く定植、収穫しても
やはり！旬にならないと美味しくならないから

レノンメロン３３日目　積算温度２２４℃


ミディー系中玉トマト１６日目　積算温度１１０℃
やっと本葉が出てきた




得意のこんにゃく作りをした
芋の皮むきとざく切り　
切った芋をレンジで約10分間　“チン”




芋の重量の３倍の水で　“ガラガラ”


芋の重量の０．８％の水溶きこんにゃく用石灰で
粘りの出るまで本気で“撹拌”


素早くタッパーに入れ　“鎮圧”


３０分後適当に切り分け３０分以上　“煮る”


完成（冷水に浸しておく）



山形名物玉こんにゃくではなく　“角こん”完成