冬眠から目覚めた椎茸

先週後半のポカポカ陽気とここ2～3日の雨で長い眠りから目覚めた椎茸。
厚い木の皮を破り一気に姿を見せ始めました。

我家では2年前くらいに山から木を倒し、椎茸菌を植え、椎茸の栽培も始めました。
そして、昨年の秋、ついに椎茸が出始め、
自分達で栽培し、採れたての椎茸がこんなにおいしいものかと感動しました。

椎茸は冬には休眠しますが、春と秋には食卓を豊かにしてくれます。


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