銀杏の実

散歩コースの公園には桜並木、銀杏並木が平行に少しずつ有ります。
秋の今頃になりますと、この並木の下の芝の上に黄色い実が沢山落ちています。
そして何か鼻につく臭いが風に乗ってやってきます。

並木の木々を見上げると、銀杏の木にわんさかその黄色い実が成っています。
この間の台風の風で早く落ちたものや、
少し黒ずんで完熟して落ちたものが地上に散乱しています。


こんなに強烈な臭いだから、
臭いに敏感な燦は何か反応を示すかと思いきやそれ程でもありませんでした。
雲によく似た臭いなので好きかなと思いましたが当て外れでした。


さて、人間はどうするでしょうか。
あまりこの実の果肉を食べる人はいないようです。
普通、実の中の硬い種を割って、その中の柔らかい部分を食べますね。

そこで、この種を取るのにどうしますか。
結構素手でこの実を拾って持ち帰ってくる人が居ると聞きます。
最初は知らなくって、
持って帰って来て数日で手の部分とか色々その手で触った部分とかがカブレてしまった。
という経験の持ち主は多いのではないでしょうか。

この異臭とカブレ成分を持った銀杏の実は、銀杏にとってどんな役割を果たすのでしょうか。
あくまでも種ですから、子孫繁栄に役立てなくてはいけないとは思いますが。
この臭いが超好きで、絶対カブレ無い鳥とかが居るのでしょうか。

銀杏みたいな木は太古の昔から存在して、今まで生き抜いてきた生命力溢れる木だそうです。
♂♀別々で実はもちろん♀の木にしかならないらしいです。
植物も♂♀があるというのも何だか面白いですね。
♂らしい木とか♀らしいしぐさの木とかがあるんでしょうか。
次に考える事は、もちろん・・・オカマらしい木というのもあるんでしょうかね。
♪この木なんの木、オカマの木・・・。

銀杏、銀杏、胃腸。
そうです、あまり銀杏、胃腸いうからお腹が空いてきました。
採って来た実を数日水につけ、果肉を腐らせて中の実を取り易くし、
取り出した硬い実を数日乾燥させます。


これをポップコーンみたいにフライパンで炒ると香ばしい良い匂いがして、
パァンと爆発したら出来上がりです。
注意事項として、フライパンには蓋をして置いたほうが良いでしょうね。
焦げ目のある硬い殻を金槌で叩き割り、中味の枝豆みたいな実を食べます。
そのまま食べてよし、茶碗蒸しに入れてもよし。
もちもち感の歯応えと香ばしい味は、正しく秋の味というものでしょうね。

おい、燦よ。
次の散歩は栗の実の有るコースにしようね。

オイラは、イガイガも嫌いです。
ジャーキーの落ちてるコースが良いです。

そんなもんアルカイダ。