大梵字

２００９．１２．０３（木）

大梵字（だいぼんじ）…

山形県鶴岡市（旧朝日村）に位置する手打ちそば処…


店構えは旧家風…建物は朝日村本郷地区にあった築１５０年の旧家を移築したものです…


朝日地区で採れた「玄そば」のみを使用したこだわりのそばは，若干細めの十割そば…表面ツルツルしているが，しっかりとしたコシにマイルドな風味が伴います…

つゆは濃いめで，薬味は辛味大根のみ…辛み大根がそばの甘みを引き出してくれ，とても美味しく頂きました＾＾…


予約すると「そば打ち体験教室」（大人１，５００円，小中学生１，０００円）に参加することができます…そば打ち職人さんが優しく丁寧に教えてくれるそうです…

手打ちそば処「大梵字」…
所在地…山形県鶴岡市越中山字名平４－２
電話番号…０２３５－５３－３４１３
営業時間…１１：００～１７：００
定休日…無休（４月～１０月），第４月曜日（１１月～３月）

ざるそば８００円，かけそば８００円，天ざるそば１，３００円，とろろそば１，１００円，なめこそば（１，０００円）他…大盛りは３００円増し。。。


【現在の体重 ： ６６．２ｋｇ】（ダイエット開始から１４０３日目 ： －３８．５ｋｇ）
（目標体重「６４．７ｋｇ」まで，あと１．５ｋｇ）