宮崎と言えば・・・っ

チキン南蛮でーす　（もちろん他にも色々あるけどさ・・・）
柔らかくてジューシーなのはモモ肉だけど、私はサッパリした胸肉が好きだ～
二種類の南蛮ダレをブレンドして、玉葱と人参を切ったものを一緒に漬ける
処理して食べやすい大きさに切った鶏肉を酒と醤油と塩コショウで下味をつけ、1時間冷蔵庫で寝かせる
片栗粉と小麦粉をブレンドして、鶏肉に粉をまぶし、溶いた卵にサッとつけて油で揚げる
揚がったら油を切り、南蛮ダレの中へ漬け込む
で、出来上がり
普通はタルタルソースで食べますが、タルタルはコレステロールが高すぎるので
家ではマヨネーズで食べてます　マヨだけでも美味いよ
玉葱や人参は実家がそう作っていたので真似しています
玉葱には少しクセがあるけど、歯応えが良い
それに玉葱には前にも紹介した血液サラサラ効果もありますしっ
体にとっても良いんですねー。
生の玉葱は嫌いな私だけど、これは美味しく食べれます
チキン南蛮作られる方、一度お試しあれ

ちなみに画像は味見用です俺潜の管理人さん。食べにいらっしゃい



晩ご飯
ブリのアラ煮・納豆・春菊のポン酢和え・リンゴ