漬けたどー！！

７日。旦那様は晩ご飯要らないとのことで・・・

チャンスです

午前中に小梅を探しにスーパーへＧＯ
私ね、梅干は小梅のカリカリが好きなのです

ちなみに嫌いな梅干は甘く漬けてるやつ。あれは吐き気がする

小梅はシーズンが短いみたいね
早く買わないとヤバイようだ

それなら、ラッキョより梅干が先かな～と思ってたら・・・
１日で両方ゲットしてしまった　　　



とりあえずラッキョから漬けることに♪

まず、米酢・きび砂糖・塩・水を鍋に入れて ひと煮立ちさせておいて・・・

ラッキョは軽く洗って土を落とし、椅子に座ってテーブルで処理しました


２キロ強あった土付きラッキョ。処理したら１．３キロくらいまで減ったぞ

もっと状態の良いラッキョで漬けてみたかったけど・・・ま、いいか
ラッキョとダシ昆布、唐辛子を２本入れてラッキョ酢を流し込み、完成～

美味しく漬かるといいなぁ　


晩ご飯を食べた後、張り止めの薬を飲み ３時間ダウン

２２時頃に起きて・・・

小梅のヘタを取る作業を始めてみた

気が遠くなるような作業だ　せめて今日、一袋くらいは・・・

なんて思いながらチマチマ頑張っていると
仕事から帰って来てた旦那様が手伝ってくれたよ

２人で作業すると早いね　凄く助かった



処理した小梅は一晩水に浸けてアクをとるんだって

あ・・・そ～いえば・・・梅干用の瓶が無いや（笑）

明日買わなくちゃ


５月の後半には大きな梅が出回るかな・・・？
ホワイトリカーが余ってるから、次は梅酒を作ってみよう～