海鮮チゲ鍋♪

旦那様の実家からカットされていない白菜キムチ、２袋も頂きました

今日は寒いし・・・

寒い日は鍋でしょう～　キムチも沢山あるから、チゲ鍋決定
チゲ鍋、作ったことないのでネットで検索

豚肉のチゲ鍋、豆乳のチゲ鍋、海鮮のチゲ鍋、キノコチゲ鍋と、チゲ鍋って種類が多いんだね　
色々あるけど、海鮮チゲ鍋にしました

熱した鍋にごま油を適量入れて、摩り下ろした生姜とニンニクを炒め、キムチを炒め、火を止めて具を並べ・・・



具が浸らない程度に熱湯を注ぎ、ふたをして強火で煮込みます↑煮込む前の画像。

煮えたら味噌・コチュジャン・醤油・料理酒・みりんを入れて味付け。

結構美味しかった～

明日は少し海鮮の具を変えて食べようかと思います♪（ホタテとかカキとか・・・）

カキ・・・・８０度以上の熱を加えれば大丈夫らしいが・・・（もちろん沸騰するまで煮るけど）

ちょっと心配だよね～


でも美味しいんだよなぁ(^x^;)　


うーん。悩む（笑