鳥の丸焼き

久しぶりに、この前の休みに近くの公園で
鳥の丸焼きをしました。
昨年よりはうまく出来たのですが、
火加減が相変わらず難しいです。



これくらいの、火加減でしたのですが、
少し弱かったようです。もう少しだけ強くすると、
３０分くらいで出来ます。



最初に開けてみるとこんな感じでうまく出来上がっているのですが、
中まで火が通っていませんでした。

それで、このあと１０分ほど時間をかけてみると



やっとこんな風になりました。
上のにんにくは、食べられないくらい、炭になっていました。
不思議です。肉は大丈夫でした。
あとは切り方を、どこかで勉強しないといけないと思いました。
ほねがあり、食べやすく切るには、難しかったです。