ファイアー！

先日のキャンプで炭で、肉を焼いていましたが、鳥皮の油が沢山たれて炎が
あがってきました。

つくねの方はそんなやんちゃなことにはなっていない。

鳥皮は塩味で食べましたが、やや芳ばしくなっておいしかったです。

どうしたら、炎を出さずにおいしく鳥皮を焼くことができるのでしょうか？

誰か知っていたら教えてください。<m(__)m>