牛レバ刺し禁止

7月より

「食文化なのに」

厚生労働省は飲食店の「レバー刺し」など、牛の生レバー(肝臓)の提供を7月1日から禁止します。

食文化なのにと反発の声がありますが、
加熱以外に菌を有効に取り除く方法がない。
と食中毒の危険性を重視

もうすぐお別れかと、焼き肉店では別れを惜しむ声が相次いだ。