7月28日の給食

今日の給食は、

こぎつねごはん
もずく汁
小魚の玉ねぎソース です。



小魚は、今日は新鮮なきびなごを使いました。
お魚はまだ凍っているうちに、1尾ずつ薄く小麦粉を片栗粉をまぜたものを付けて、
時間をおかずにすぐに油で上げます。
こうすることで、小魚の表面に水分が出るのを防ぎ、
1尾ずつほぐれて仕上がります。
もずく汁は、いつもよりも少し濃いめの仕上がりにして、
夏場の塩分補給にも配慮しました。

今日の食材の産地
とりひき肉　　　青森県
きびなご　　　　岡山県
しょうが　　　　高知県
にんじん　　　　青森県
さやいんげん　　茨城県
玉ねぎ　　　　　香川県
長ねぎ　　　　　茨城県
たまご　　　　　青森県