アセロラ

今日はシャロンで初の試み、アセロラジャムを加工した。
シャロン農園で真っ赤に色づいたアセロラを収穫し、
その日のうちに加工するんだよ。
アセロラといえば、多分ジュースのイメージが大きいと思うけど、
ジャムになったアセロラもとってもおいしいよ！
甘みと酸味のバランスが絶妙！
パンに塗って食べてもよし、サワードリンクにしても抜群！
早くお客様にもこの美味しさ、届けたいな～。