梅ジュースを作りました

今日は、寒くて冷たい雨の1日。

この前は、真夏のような暑さだったので、冬物はほとんどしまって夏物を出したのに、今日は半袖では寒くて、長袖を着てカーディガンまで着ています。

明日も寒いとの予報。

着るものに気を付けなくては風邪ひいてしまいそうですね。

今日は、梅ジュースを作りました。

青梅は、よく洗ってヘソの黒い部分を楊枝で取り、キッチンペーパーで水気を拭き、1日冷凍しました。

冷凍すると、エキスが出やすいのだそうです。

（クックパットを見ながら作ってます）

ビンをよく洗い、氷砂糖と梅を交互に入れて、

ホワイトリカーを１００CCほど、周りから入れました。

梅酒ではないので、少しだけです。

氷砂糖が溶けてきたら、ビンごとゆすって混ぜればいいのです。

どのくらい漬けておけばいいのか、書いてあるのがさまざまなので、2週間～1か月くらい（？）　様子見ながら梅を取り出すのです。

梅は、夏バテ予防になるので、美味しくできるといいな～～（笑）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

拙いブログにおいで頂きまして、ありがとうございました。

↓　をポチッとして下さったら励みになります。よろしくお願いします

にほんブログ村