アジ酢

隣りのお抱え釣り師が仕事帰り、川崎扇島で釣ってきたアジ、

 

 

脂がのっている、包丁が脂まみれになる、

三枚に捌き、酢とだし昆布、冷蔵庫で２～３時間ねかせる、

 

 

緑はベランダの柿の葉、御愛嬌、也・・、

わさび醤油で美味求心、也・・・、