都松庵

年末のぜんざいのために、あんこを買い出しに。
餡製造専門店とのことで、訪れてみた。

あんソースのプリンは新しい。
しかし、スポンジも、クリームもプリンもイマイチ。
どうもいただけませんでした。

年末の餅つきで、粒餡で餡餅を、漉し餡で作った汁粉で善哉を食べた。
こちらも甘みが強くて、あまりあんこの味がしない・・・。
もちろん、その辺のスーパーで買うよりは美味しいものの、うーん、これはちょっと期待はずれ。
美味しいあんこが買える和菓子屋さんを探したいなあ。

残りの漉し餡で、再度、汁粉を作ってみた。
柚皮を浮かべてみたら、これはなかなかグーでした。