柏餅
粒餡は蓬餅。蓬である必要は無いと思った。
折角の柏の香りが・・・。
味噌餡は桜色の餅。
味噌の色とパステルカラーで可愛らしいが、ちょっと違和感。味噌味が利いている。
漉し餡はオーソドックスに。
餡が多め。もっと柏の香りがして欲しい。
苺大福
よく熟れた美味しい苺を使っていた。
漉し餡の甘みがもう少し柔らかければ、上出来だったかも。
町の和菓子屋さんって感じ。十分に美味しかった。
が、ちょっと工夫が違うかも?
粒餡は蓬餅。蓬である必要は無いと思った。
折角の柏の香りが・・・。
味噌餡は桜色の餅。
味噌の色とパステルカラーで可愛らしいが、ちょっと違和感。味噌味が利いている。
漉し餡はオーソドックスに。
餡が多め。もっと柏の香りがして欲しい。
苺大福
よく熟れた美味しい苺を使っていた。
漉し餡の甘みがもう少し柔らかければ、上出来だったかも。
町の和菓子屋さんって感じ。十分に美味しかった。
が、ちょっと工夫が違うかも?
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