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朝から金沢市民マラソンに出たスタッフのショー君
自主トレーニングで鶴来の山
を走ってきた院長&羊ちゃん(臨時受付嬢)、
お疲れ様~って事で、夕方から『ステーキを食べる会
』をしました。全然、走ってない受付係と旧スタッフの千田先生、柴田先生も参加。
料理長はさっきまでタップリ走って来た院長ですけど。
近江町で入手した牛肉と牛タンの塊をワイルドに調理する折橋シェフ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
それを待ち構えるスタッフたち![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0244.gif)
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まだ?
まだ?![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0050.gif)
「ふっくらさん」という調理具があってこれで焼くと肉でも野菜でも絶品です。
今回のお肉とタンも柔らかジューシーに焼き上がりました。はっきり言ってお店で食べるより美味しい
と、皆絶賛![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
我々のシメはいつもコーヒーと決まっています。・・・が、この日は買い置きのコーヒー豆を切らしてました。
すると、ほろ酔いで良い気分になっている院長 「じゃあアレを出すか
」
アレってもしかして・・・・・治療院で2年前に収穫した自家製コーヒー豆
まだ隠し持ってたんですね
飲みましょう
気が変わる前に飲みましょう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
早速、焙煎から。これがなかなか難しい。ムラになって焦げたり・・・専用の焙煎網が欲しい。しかし、豆を挽いてしまうとそれも分からなくなります(笑)
ゆっくりドリップして・・・完成![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cups.gif)
フレッシュで深い味わい
豆から育てたコーヒーを飲めるって中々ありません。少しですがそれぞれ一杯ずつ戴くだけの量がありました。
院長、ご馳走様でした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
※肉の写真を撮る前に食べ尽くしていました・・・
という事でコーヒーの写真を使用。
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お疲れ様~って事で、夕方から『ステーキを食べる会
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料理長はさっきまでタップリ走って来た院長ですけど。
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それを待ち構えるスタッフたち
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「ふっくらさん」という調理具があってこれで焼くと肉でも野菜でも絶品です。
今回のお肉とタンも柔らかジューシーに焼き上がりました。はっきり言ってお店で食べるより美味しい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
我々のシメはいつもコーヒーと決まっています。・・・が、この日は買い置きのコーヒー豆を切らしてました。
すると、ほろ酔いで良い気分になっている院長 「じゃあアレを出すか
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アレってもしかして・・・・・治療院で2年前に収穫した自家製コーヒー豆
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早速、焙煎から。これがなかなか難しい。ムラになって焦げたり・・・専用の焙煎網が欲しい。しかし、豆を挽いてしまうとそれも分からなくなります(笑)
ゆっくりドリップして・・・完成
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cups.gif)
フレッシュで深い味わい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
院長、ご馳走様でした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
※肉の写真を撮る前に食べ尽くしていました・・・
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未体験ゾーンにうっかり足を踏み入れてしまいました。
予想に反して、今日は筋肉痛が悪化しておりませんでした。
もちろんいろんなところが痛いけど。。。
充実した1日をありがとうございました。
カブの漬物も美味しかったです
いいなぁ~わたしも食べたかった……orz
わたしはその頃ウシさんと京都にいたよ。
天狗の山と狐の山に行ってきたよ。
院長に頼まれた来年の縁起物(木彫り寅)とお札ををゲットしてきました(*^-^)b
丑年を名残惜しんで丑肉忘年会にしましょうか(笑)
詳細は11/11の日記で