コーヒーの木 ( 収穫 )

前回に続き、コーヒーについてです。
スタッフのショー君は収穫が大好き。赤い実を見つけると、いつの間にか収穫してます(笑)
コーヒーの実を収穫したら、どうするのか？
まずは皮をむいてスジとヌメりを取り、水で洗います。
ひとつの実の中には大抵２～３個の豆が入っています。
これを天日で乾します。
とりあえず今日はここまで。続きはまた次の段階で…。