北国日記

日常の思いつくまま、出来事、庭の花、
    旅等の記録でーす!

赤紫蘇で準備

2021-09-11 19:14:15 | 食事

                                                                たり

 今日は、なんだか蒸し暑いような温かさ

朝晩は、だいぶ涼しくなっていますが、日中は例年より暖かい感じします

何年ぶりかで、故郷の梅干し(紫蘇でくるんだ)を作ろうと思って紫蘇集め~

もう時期的に「大葉の紫蘇はなし」と言われたが・・・

少しで入っていればと思い、茎付きの紫蘇を見つけた

葉っぱを取り、水で何度も洗い塩でもみもみ・・・あく抜きです

ネットで頼んだ「トルコ産の杏子」が遅れてる~

国産はお高くて手が届かない!!

昔、実家には「あんず」の木があったので美味しく食べたけど~

故郷を思い出しております

明日には届くと思うけど、チョット楽しみです