【豚飯】とぅんふぁん

昨日の夕食

友人宅でお呼ばれした「とぅんふぁん」

漢字で書くと豚飯

沖縄にどっぷり浸かってる友人（ご主人）の手料理です

レシピ

湯がいた豚肉を角切りにしておく

干し椎茸をもどしたのも小さく角切りにしておく

nagomiは冷凍のミックスベジタブルを解凍しておく

　　　友人はにんじん等も角切りに自分でしてました

お米2.5合を洗い，水を切っておく。

水加減は普通の水加減より1／5カップくらい多めにして，豚肉，干し椎茸。にんじん等を加え，塩少々を加え炊く

炊きあがりに板蒲鉾を角切りにして加え，さっと混ぜる

お鍋にかつをだし4カップを温め，泡盛，醤油，塩各少々を入れ味を調える

炊き込みご飯を茶碗に盛り，だしはポットなどに入れ食卓にだす

食卓で茶碗にいっぱい黒コショウをふり，だしをかけていただく

ご飯に黒コショウ？？？

でもね，これがなかなか

コショウはこれでもかくらい振る方がおいしいですよ

ついつい食べ過ぎちゃいました

打ち上げ会場で飲み過ぎている　　ゆずパパさん，八百屋のお七さん　そろそろご飯はいかがですか？

あっと，酔っぱらうほどアルコールが出てませんね

だれか～差し入れしてくださ～い

 

当ブログの6月17日でプロジェクト「漁夫の利」の打ち上げを行っております。

是非足をお運びください

ストレス解消間違いなしです

あ～でもお腹の皮は明日筋肉痛になることも間違いないです。