にんにくの香りが食欲をそそる 玉子とミニトマトの炒め物

 昨日、予定より２日も早く、体重計が届いてしまった。

明後日だとばかり思っていたので、全く覚悟ができていなかったのだけど、

届いてしまったものは仕方がない・・・・。

潔く体重を計ってみると、古い体重計で計ったときより500gほど重たかった。

まぁ、それくらいなら良しとするとして、びっくりしたのは体脂肪。

なんと、７％も多い！！！

そうかぁ～・・・増えたのは、体重じゃなくて、体脂肪だったんだ。

なるほど～。（・・・と体型の変化と合わせて、納得する・・・笑）

 

主人もSapoも、体脂肪の予想外の数値に、

「うそ～～～！！！！」

と絶叫していた。

・・・と言うわけで、居間にあったおやつのかご（クッキーやチョコレートなどが入っている）は、即行撤去された。（笑）

 

で、今日のレシピは、食欲のないときに、おススメの一品。

いや、正直、食欲のないことって、ほとんどないのだけれど・・・笑。

玉子は、トロトロの半熟で。

 

＜材料２人分＞

• たまご４個
• ベーコン２枚
• ミニトマト８個
• にんにく１粒
• 牛乳大さじ１
• コンソメ顆粒小さじ１
• 塩少々
• オリーブオイル適量（炒め用）
• バター大さじ１程度（炒め用）
• バジルソースまたはドライバジル

＜作り方＞

1. たまごは常温に３０分ほどおいておく。
2. にんにくを薄くスライスする。
3. ベーコンは一口大、トマトは1/4に切る。
4. たまごをといて、牛乳を加え、塩を少々振って混ぜておく。
5. フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらにんにくを入れ、香りがでるまで炒める。
6. 良い香りがしてきたらベーコンを加え、しっかり炒める。
7. ベーコンが焼けたら、ミニトマトを加え、さっと混ぜ、火が通ったら塩少々を振って、一度皿にあげておく。
8. フライパンにバターを加え、４の玉子を流しいれ、菜箸で大きく混ぜながら、３割程度火が通ったら、火を止める。フライ返しで底からひっくり返し、後は予熱で過熱する。
9. ７を戻して、さっと混ぜ合わせたら、皿に盛る。
10. バジルソースかドライバジルなどをトッピングしてできあがり。

 

バジルソース、今回は家のスイートバジル以外に、お店で買ったバジルを加え、

たくさん作った。

＜材料＞

• スイートバジル＋バジル60g
• にんにく３粒
• オリーブオイル180ml
• 塩小さじ1.5
• カシューナッツ（ピスタッチオが売り切れていたので代替品）30g

 

上記の材料で作り、食べるときにパルメザンチーズとオリーブオイルを好みで足している。

家のバジルで作るより、苦みが強い味になった。

やはり料理は素材によるんだなぁ～・・・と実感。

（・・・今さら・・・？・・・笑）