本白桃

清水白桃はほとんど終わりました。
まあ、どうしてもと言われればあるのですが。

で、次に出るのが本白桃（純白桃）といわれるもの。
ちょっと渋みがあるのですが、とっても甘い。
うまく渋みが出ないように作るのがコツです。
が、よくわかりません。

まだまだどっぷり桃の日々が続きます。