のち
今日は筍が送られてきた
私が以前住んでいたところは横浜でも田舎のほうで
家の裏は田んぼがあり、土手の所に竹やぶがあり、
毎年春になると沢山筍が生えてくるので筍堀が大変でした
街中に住むようになって、蕗、せり、筍など八百屋さんで買わ無ければ
ならないなんて思いもしなかった。
そして私は祖母が炊いてくれる筍ご飯が大好きだった。
以前住んでいたところの近所に親戚があり
いまだに毎年懐かしい筍を送って下さいます。
今日は母を病院に連れて行ったので、できませんでしたが
明日は懐かしの筍ご飯を炊きます
糠があれば一緒に入れて茹でて、汁ごと、一晩そのままにしておくと、あくが抜けます。
美味しい筍ごはん出来ますように・・・
でも早速取り掛かりま～す
今日疲れて眠いのだけど頑張るわ
糠もあるし、お米の研ぎ汁でもいいのでしょう?今日病院に行って帰りに母のめがね作りに行って、久し振りに京風のお弁当買ってきたけど母と二人で、「味があわないね」って言ってたの。明日は筍づくしです
で、今日はくたくたお教室どうしょうかな？
茹でて準備して休んだら朝起きたら白いご飯が炊けていました
お昼はワカメと鰹節で煮てみました
でも、持つのが、重いし、今日は辞めようとおもいました。ところが、八百屋のおばさんに、今日着たばかりだから美味しいョ、の言葉に誘惑されて買ってきましいた。
すぐに糠をいれて、ゆでました。午後用事があって、出かけたので、今日の夕飯には、間に合いませんでした。
明日、筍料理をつくります。
やっぱり旬のものは美味しい
sakuraはたけのこご飯に先日冷凍したあげを少し入れてみました。我ながらなかなか良かったですよ